Orgulho

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Todos sonham em ter um profissão quando criança... Todos almejam ser alguma coisa quando crescer.
Eu nunca quis nem tão pouco sonhei estar onde estou hoje.
Ninguém cresce dizendo: "Quero ser Tecnólogo em Laticínios!" Essa é a verdade.

Costumo dizer que fui escolhida sem segunda opção... Encarei e não me arrependo e nem troco por outro curso.
É tudo uma mágica para quem não conhece as reações químicas, físicas, microbiológicas e enzimáticas que podem acontecer desse simples fluido branco que chamamos de leite e que através dessas reações nos dá derivados amados por muitos consumidores e assim fornece compostos nutritivos essenciais à vida.
Química, física, cálculo, bioquímica, microbiologia, entre outras... Enfrento todas, independente do tempo em que eu tenha que passar enfrentando-as, mas... não deixo de amar cada dia mais o que já faz parte da minha vida.
Tenho orgulho de fazer o que me escolheu... não poderia ser melhor...


Jaqueline Lopes Amaral

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